Nuestro universo gastronómico
Bienvenido a un viaje de sabores únicos, donde la tradición peruana se fusiona con la creatividad para sorprender a cada paladar. En nuestro universo gastronómico, honramos la riqueza de la cocina peruana con ingredientes auténticos, recetas llenas de historia y una pasión inigualable por el buen comer. Descubre una experiencia culinaria que despierta los sentidos y celebra la diversidad de Perú en cada bocado.
Piqueos
Tequeños
Crujientes y dorados bocaditos rellenos de queso, perfectos para empezar la fiesta.
Mini causa
Un colorido pastel de papa peruana relleno de sabores sorprendentes.
Mini pan con chicharrón
Un clásico desayuno limeño: pan crujiente con cerdo jugoso, camote frito y salsa criolla.
Mini papa rellena
Crujiente por fuera, suave por dentro: una delicia de papa rellena de carne y especias.
Entrantes
Cevichito
Frescura en cada bocado: pescado marinado en limón, ají y el toque perfecto de la costa peruana.
Tamal
Tradición en cada hoja: maíz sazonado, relleno de carne, huevo y aceituna, envuelto y cocido con amor.
Anticuchos
El alma de las calles peruanas: jugosos trozos de corazón de res marinados y asados a la parrilla.
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Festival de cremas
Papas cubiertas de una delicada mezcla de cremas: "huancaína" (ají amarillo suave), "ocopa" (hierbas andinas) y aceituna calamata.
Ensalada de quinoa
Ligera, nutritiva y llena de color con el mejor superfood andino.
Cocktail de camarones
Camarones frescos bañados en una cremosa y deliciosa salsa cocktail, un clásico irresistible
Causa (tuna/chicken/ vegetarian)
Masa de papas marinadas prensada a mano rellena con atún/pollo/setas, palta y mayonesa de beterraga. Un plato colorido y nutritivo que satisface a todos los sentidos.
Ceviche
Pescado crudo marinado en cítricos, con ají limo y cebolla, servido con camote y crujiente canchita. Un plato ligero que despierta tus papilas con sabores exóticos.
Platos de fondo
Lomo saltado
La fusión perfecta: jugoso lomo de res salteado con cebolla, tomate y papas fritas con aromas chinos.
Seco de carne con carapulcra
Tierna carne de res guisada en salsa de culantro marinada en chicha de jora, con carapulcra de papas secas de los Andes.
Jalea mixta
Crujiente y llena de sabor: un festín de mariscos fritos con salsa criolla y yuca dorada.
Pollo a la brasa
El ícono peruano: pollo marinado y asado a la perfección con un toque ahumado, servido con sus cremas de ají, patatas fritas caseras y ensalada.
Lomo saltado
La fusión perfecta: jugoso lomo de res salteado con cebolla, tomate y papas fritas con aromas chinos.
Seco de carne con carapulcra
Tierna carne de res guisada en salsa de cilantro especiada marinada en chicha de jora, con carapulcra de papas secas de los Andes.
Jalea mixta
Crujiente y llena de sabor: un festín de mariscos fritos con salsa criolla y yuca dorada.
Pollo a la brasa
El ícono peruano: pollo marinado y asado a la perfección con un toque ahumado. Servido con sus cremas de ají, papas fritas caseras y ensalada.
Chupe de camarones
Sopa cremosa de camarones con papas, maíz y huevo. Una delicia que calienta el alma.
Chancho a la caja china
Cerdo tierno y crujiente cocinado al estilo peruano en caja china.
Cordero al palo
Cordero asado lentamente, jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Arroz con mariscos
El mar en un plato: arroz sazonado y salteado con los mejores mariscos de temporada.
Especialidades regionales
Puca picante
Sabor tradicional de Ayacucho: cerdo con papas, con un guiso de maní, ají y beterraga. Puro corazón andino.
Pachamanca
Un festín ancestral: carnes y vegetales cocidos bajo tierra con hierbas andinas.
Caldo de mote con carne
Un cálido abrazo de Ancash en cada sorbo: caldo andino con mote, carne y hierbas aromáticas.
Rocoto relleno
Picante y delicioso: rocoto relleno de carne y gratinado con queso, servido con pastel de papas al estilo arequipeño.
Postres caseros
Flan de lucma
Flan suave con lúcuma, fruta exótica de la amazonía. Una delicia única del Perú.
Suspiro limeño
Un postre con una base cremosa y un ligero merengue de oporto. Un clásico peruano para un final delicioso a tu comida.
Leche asada
Cremoso postre horneado con caramelo que se derrite en la boca. Un dulce final peruano.
Arroz con leche
Clásico arroz con leche con canela y vainilla, cocido a la perfección. Un postre peruano acogedor.
Bebidas peruanas
Pisco sour
El cóctel bandera del Perú: pisco, limón, azúcar y clara de huevo en un equilibrio perfecto.
Maracuyá sour
El icónico cocktail pisco sour en su versión con Maracuyá (con o sin alcohol).
Chicha morada y limonada clásica caseras
Chicha morada: dulce, refrescante y llena de tradición, a base maíz morado, frutas y especias en una bebida única.
Chicha de jora
La esencia de los Andes: refrescante bebida fermentada de maíz con siglos de historia.